2018年11月29日下午3点，大亚湾区民政购买社工服务项目——霞新社工站开展了“渔家传统美食”志愿者食品安全培训。霞新社工站志愿服务队5名志愿者骨干参与了本次培训。

培训伊始，社工为志愿者们讲明了本次培训的主要流程以及目的。待志愿者们都表示清楚之后，社工结合视频，引用国内出现的食品安全大案件来引起志愿者们对食品安全的重视。接着社工利用图片展示帮助志愿者们区分什么样的食材品质才有保证、应该去什么样的地方购买食材、如何辨明山寨食品以及购买商品时要注意其生产日期与保质期等等。随后，社工提出志愿者在制作传统美食时应如何保障食品安全这一问题，志愿者们随即展开了讨论，大家你一言我一语的交流着自己对食品安全的心得。最后，社工总结了志愿者们提出的心得并补充了几点注意事项，培训活动至此结束。

通过本次培训，志愿者们都表示自己更加重视食品安全了，社工的讲解也让她们认识到自己平时没有注意的一些细节。同时此次培训也能提高以后志愿者们所制作食品的安全系数，增强志愿者之间的凝聚力。

文/欧阳燕文 图/欧阳燕文

霞新社工站

2018年11月29日